鸡蛋……..70克（取2个鸡蛋，我用了1个整蛋加1个蛋黄，1个蛋清藏着调糖霜用）

  8、将60克杏仁片和50克糖混合，分几回放到研磨器中打成粉状（有杏仁粉直接过筛用就行，我是杏仁粉

  不够了，杏仁粉研磨的过程中参加砂糖能够尽可能的防止出油，搅打的时刻肯定不能过长，几秒钟后停

  9、将拌和盆中放入黄油，筛入处理好的三分之一的杏仁糖粉混合（杏仁糖粉欠好过筛，用勺或手指捻着

  16、将面皮用硅胶垫兜起扣到塔模上，整理好，留意面皮边角一定要彻底嵌入塔模，用刀切掉剩余的部

  19、烤箱预热170度，约30分钟左右的时刻，烤好后略微放凉（能够再延伸些时刻上一下色，由于我半途

  20、提早预留的蛋白和糖粉（白砂糖用研磨器打成粉状）混合，(糖霜的方剂量很大，由于用的很少，我

  就没称重，直接用糖粉，略微一点点蛋清，谐和成糊状，加了几滴柠檬汁，浓稠度要把握好，不要太

  22、在杏仁塔的另一边描绘格子纹（我用细线，蘸上面粉，拉直之后弾到杏仁塔上，大体打了个稿子，否

  23、在格子中填上两种色彩的果酱（果酱不必太多，挤上后，用水果刀刮平，而且用刀尖指引将边角彻底