别老用黄油做曲奇饼干，试试它吧，斑纹更立体，价格实惠，太香了。咱们都知道做曲奇饼干是离不开黄油的，但是关于烘焙新手来说，用黄油做曲奇饼干也是有必定难度的，由于对打发状况要把握好，一不小心就简略油水别离，一旦失利，那些被糟蹋掉的贵重黄油，难免会让人有些疼爱。那今日猴妹就教我们一款不必黄油也能做的曲奇饼干，做好的饼干斑纹立体，口感酥脆，滋味一点也不输黄油版的。这次共享做的曲奇饼干，我是用植物油代替的黄油，不只降低了制造本钱，并且做法也简略了许多，很合适新手操作。喜爱吃曲奇饼干的朋友，快点在家试试吧。

  黄油 70克、咖啡粉 6克、低筋面粉 100克、牛奶 28克、糖粉 38克、食盐 1克

  10.咖啡粉和低筋面粉过筛，略微拌和下，倒入黄油中，翻拌到没有干粉的状况

  一是“看”：看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品规范号等内容，尽量选用标明不加增白剂的小麦粉，还要看包装封口线是否有拆开重复运用的痕迹，若有则为冒充产品，再要看小麦粉色彩，小麦粉的天然色泽为乳白色或略带微黄色，若色彩纯白或灰白，则为过量运用增白剂所造成的。二是“闻”：正常的小麦粉具有正常香味，若有异味或霉味，则为遭到外部环境污染或面粉超越保质期，也或许添加剂过量，阐明小麦粉已蜕变。三是“选”：要根据不同的用处挑选相应种类的小麦粉，制造面包类应挑选高筋的面包专用粉，制造馒头、面条、饺子等要挑选中筋小麦粉，制造糕点、饼干则选用低筋的小麦粉。

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