（2021年11月19日，四川成都）坐落成都海湾大酒店37楼的Sapori D’Italia意味阁餐厅正式开业，宽阔透亮的270°全景落地窗将城南中心内地的灿烂富贵及府河静寂之景引进室内。动态之间，悦享一方天然灵动之趣。餐厅装修风格高雅而精美，专业装备的红酒窖和别具艺术感的陈设为餐厅更添尊贵与享用的气氛。

  Sapori D’Italia意味阁餐厅以现代和经典的基调供给有代表性的意大利区域菜肴，通过调配各种意大利葡萄酒和起泡酒的特征菜肴来传递食物中的情感。为了承认和确保高品质的出现，大部分食材都从意大利直接进口，再结合不同时令特征，不断演绎着精彩的美食盛宴，令门客从味觉、嗅觉、视觉、触觉都能感知到美食所带来的日子艺术。

  餐厅主厨贝内代托·斯特拉（Benedetto Stalla，以下简称“Benny”）， 来自意大利南部的马泰拉（Matera），一个以美丽景致出名的山麓小城。20多年来，Benny致力于办理国际各地的餐饮和酒店团队，包含在泰国及印度尼西亚担任客座厨师，以其渐进的意大利烹饪风格辅导厨房。他的工作始于故土意大利，因为身世酒店世家，年仅15岁便在自家酒店及朋友的餐厅触摸厨房，完结学业后，慎重进入酒店开端他的职业生涯，并体系的学习了国际美食和酒店办理。

  2006年，正在泰国担任客座厨师的Benny受邀来到我国，在深圳及杭州开设意大利餐厅，并先后斩获来自国际的各大奖项。2008年深圳餐厅取得当年最佳意大利餐厅荣誉，2012年杭州餐厅更是取得由意大利经济部、旅游部、农业部、意大利商会及驻华大使馆等部分联合颁发的我国最正宗意大利餐厅及最佳厨师个人荣誉。

  从业二十多年来，Benny的美食和友爱的特性赢得了很多门客的认可，其间不乏名人名家，如世纪末三大男高音之一的何塞·卡雷拉斯、费雷罗集团总裁兼首席执行官乔瓦尼·费雷罗、NBA球星奥尼尔以及表演艺术家潘长江等。

  Benny的菜品以大海为构思，沿用祖传菜谱的地道技艺，用现代精美照料办法，为门客们出现别具构思与特征的意大利美食盛宴。Benny说：“每一道菜品都是我的故事，是幼年海边假期的回想，是家园街头的小食，一切来源于日子中的夸姣，我都融进了每一道菜肴，这才是地中海风味的真实成功！”

  Sapori D’Italia意味阁餐厅以美馔好菜为媒，因食而遇，会聚四方友朋，带来五味六感的日子美学新“食”尚。

  成都海湾大酒店从属海湾酒店办理集团，是继珠海海湾大酒店和北京海湾半山温泉酒店之后，倾力打造的国内第三家“海湾”系列高端豪华酒店。酒店于2021年5月开业，坐落于成都市天府大路与华府大路交汇处，毗连府河。酒店总层高188米，由闻名的酒店规划团队WATG和闻名酒店规划参谋团队L’Avventurea&Associates担纲规划，外立面规划由WATG首席、国际修建规划规划大师Brafod J.McName完结。酒店具有300间客房、1000余平米无柱天然采光宴会厅、十个多功能会议室、3个餐厅、2个酒吧、1个行政酒廊和配套摄生中心、健身房及室内泳池，为来宾构筑城市豪华之境，带来灿跃于心的特殊体会。

  大红根枕头（烟熏刁草三文鱼慕斯与西伯利亚鱼子酱）构思来自于意大利的街头小吃，造型精巧，像一个缀饰着珠宝的小枕头。选用意大利出产的面粉和大黄油制成，表面出现柔软的浅粉色，其间以精制的鲑鱼慕斯和西伯利亚鱼子酱作为填充，口感清新，带来餐前小食的高雅享用。

  脆面包卷配芸豆（克己面包卷、芸豆泥、快炒蒜香辣味菊苣）意大利南部小城马泰拉（Matera）的本地名菜，一口尝尽小城的传统风味，味蕾中重现前史的浓郁馨香。芸豆泥合着炒制的蒜香辣味菊苣，包裹在松脆的烤面包中，口感层次分明。这道餐前小食深受艺人丹尼尔·克雷格的喜欢，他在马泰拉（Matera）刚刚拍照了最新的007。

  低温慢煮鳕鱼（甜菜根覆盆子酱、红甜椒节瓜碎、石榴）石榴红的色泽令人想起圣诞节的晚餐。低温下慢煮的鳕鱼置于克己覆盆子醋腌制的甜菜根上，配上新鲜的石榴汁，鱼的天然鲜甜与甜菜根和石榴的酸味相中和，口感清新，是一道健康的轻食之选。

  海鳌虾冬天西红柿（海鳌虾、紫薯、罗勒风味西红柿水）这是一道承载着主厨Benny幼年假期回想的菜肴。与传统做法不同，这道菜用了更现代的烹饪技能，底部的通明汁水是选用意大利“Datterini”的西红柿，通过长期的过滤弄清，直到色泽如水般清澈，但口感仍旧保留了西红柿汁的原味。酸甜的西红柿汁与海鳌虾、紫薯泥的甜味相辅相成。

  意式龙虾饺子配香煎澳带、黑松露传统意大利经典菜肴“意大利饺子”，选用100%意大利粗面粉制造，出现着龙虾、扇贝带来的浓郁而精美的滋味。贝类泡沫及云南黑松露薄片赋予了这道菜更多的构思。

  澳洲和牛M7西冷（四川金堂羊肚菌、四川花椒汁、千层马铃薯）中意交融菜品，精密烹饪技艺配上在地化食材，带来澳洲和牛异样的风味享用。椒麻间咸香四溢。

  提拉米苏（咖啡利口酒、马斯卡彭乳酪慕斯、手指饼）以共同的方法再现意大利经典甜品，一杯奶油意大利马斯卡彭，手指饼干蘸着咖啡和利口酒，还有巧克力薄饼。在蜜糖的味觉中邂逅日子里的甜美。

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